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京味斋烤鸭店熟食

京味斋烤鸭店熟食
  • 分类:熟食
    适合人群:自由创业
  • 合作区域:全国
    门店:63家
  • 经营模式:代理
    加盟费用:查看详情

意向加盟

903人

申请加盟

346人

投资金额

5~10万
京味斋烤鸭店熟食合作详情

京味斋烤鸭店熟食加盟

  "京味斋烤鸭店"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是较早的一种烤鸭。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,清末年间广州沫沫烤鸭,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为"烤鸭"。
  公元15世纪初,明朝迁都于北京,烤鸭技术也由南京带到北京,并被进一步发展,京味斋烤鸭店由此出现。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道:"……本地则烧鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。早年,在北京经营烤鸭店有便宜坊、全聚德、六合坊、祯源馆等。
  "京味斋烤鸭店"有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,后者关上炉门用暗火烤,两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,皮薄脯大的特点,特别适于烤炙。北京鸭初次是饲养在玉泉山水纱的河流这中,入冬不冻,喝的是矿泉水,吃得是矿泉鱼虾和水草。
  "京味斋烤鸭店"吃法多样,适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,还可根据季节的不同,与以黄瓜条和青萝卜条吃,以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤,别具有风味。烤后的凉鸭,连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块,再浇全味汁,亦可作凉菜上席。

京味斋烤鸭店熟食合作优势

京味斋烤鸭店熟食加盟

  市场支持:一定区域内京味民福烤鸭店只授权一家代理商。
  定制化服务支持:京味民福烤鸭店标准化的服务体系,合理化的培训机制,完善沟通渠道,为你打好基础。
  市场调研支持:京味民福烤鸭店市场督导团队,可以深入合作商所在地,根据考察同行业店面,有针对性选出合适店面。
  店面布局支持:设计师根据店面实际结构,制定相应装修方案对各项配套设施的详细规划布局。
  上门督导支持:合作店达到一定规模,京味民福烤鸭店总部人员上门督导施工,节省店面装修周期和装修费用。
  集中培训支持:老师手把手教实践,不论有无经验京味民福烤鸭店总部将合作店员工变为实力技术老师。
  品牌宣传支持:京味民福烤鸭店总部专门网络团队,根据合作区域,指导合作商选择媒体在当地进行品牌宣传活动。
  督导巡店支持:京味民福烤鸭店总部派发督导老师不定期去巡店,了解合作商具体运营情况帮助做活动,形成持续消费。

京味斋烤鸭店熟食合作流程

京味斋烤鸭店熟食加盟

  1、加盟情况咨询
  对于有意向加盟品牌的加盟商,可以网上在线客户,也可以电话咨询加盟信息。
  2、实地考察
  到总部实地考察,了解公司的实力和连锁店的经营状况,确定加盟意向。
  3、加盟申请
  对该项目做初步的了解,加盟商可以提出申请加盟,总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
  4、签订合同
  合作双方如果已经达成友好的合作意向,便可以签订加盟合同。
  5、店铺选址
  加盟店铺选址前,品牌对于加盟商所在区域进行分析,考察,以便选择较佳的开店地址。
  6、店面装修
  总部根据加盟店面的面积提供设计图,并且双方对店面所需要的设备,物料进行选定,并对装修的价格进行评估。
  7、总部培训
  按照培训手册进行系统培训,包括管理培训、专业知识培训等,加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。
  8、开业准备
  包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。

企业动态
京味斋烤鸭店熟食
京味斋烤鸭店熟食
成立时间:2010-03-13 所在地区:北京市朝阳区 已有85人电话沟通过该项目
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京味斋烤鸭店熟食
成立时间: 2010-03-13
所在地区: 北京市朝阳区
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